Hverken fugl eller fisk header image 1

FREDAG IGEN…

Friday 4. April 2014 · Lidt af hvert

Hama pip...

Mynte...

Forår...

Huxi 9 mdr...

Lige for et øjeblik siden var det fredag d.28.3.
Og nu er vi stået op til fredag d.4.4.

Jeg nåede jo nærmest ikke at blinke.
Nåede ikke ret meget andet en fødselsdagskalas i weekenden og jobbet til daglig.
Afsted afsted igen igen – for mig og for rigtigt mange andre.
Hverdag.

Men i dag er der tid, god tid, jeg har taget mig en feriedag, dagen var ellers afsat til at arbejde et sted ude i landet, men da det blev udsat og kalenderen derfor var tom for jobforpligtelser, så var det oplagt at starte weekenden allerede sidst på eftermiddagen i går.

Fredag, te i koppen, hund ved fod, et par små projekter af den hyggelige slags på bordet og en viden om, at oppe oven på sover søde Tora, som er kommet på weekend fra Norges land.
Det er ikke svært at ha’ smil i hjertet i dag…

Der er lagt planer for gode udflugter i weekenden, men ikke flere end at der bliver masser af tid ved spisebordet og i sofaen til strik og snak snak snak, vi har ikke været sammen siden maj sidste år, så der er en del at få styr på.

Men mon ikke også der bliver en lille stund til et par poster her på siden?
Lidt om gode kager og færdige babystrikkeprojekter.
Lidt om papirsjov og vores familiebofællesskab.

Det satser jeg på.
Men allermest satser jeg bare på, at jeg får den allerbedste weekend, ja det ved jeg jo nærmest, at jeg gør.

Først fredag.
Yndlingsdagen.

Ha’ en god en af slagsen…

→ 12 kommentarer

NITTEN UNGE ÅR…

Friday 28. March 2014 · Lidt af hvert

Laura...

Vi fejrer Laura i dag.
19 skønne sjove år har vi haft fornøjelsen af at ha’ hende her i flokken.
Det har været og er stadig en fest.

Intet er kedeligt sammen med Laura, alt udleves under skrig, skrål, store armbevægelser og drama, både godt og skidt brøles ud og man er sjældent i tvivl om, hvordan prinsessen har det.
Det er en fest – og ind imellem også en af den slags, som giver tømmermænd og ondt i hovedet.

Men lige så store dramaer lige så stor er kærligheden.
Jeg knuselsker det barn og tænker, når jeg ser hende i action, at jeg der tydeligt ser mit spejlbillede.
På godt og ondt…

I dag er der ingen dramaer, bare masser af hygge og lllårrrvvve.
Fælles morgenmad med flag og gaver og kys.
Skoledag med medbragte kager – Red Velvets som du kan finde her – og fejring af kammeraterne.

Og nu flydes der bare hjemme i sofaen med søstre og kæreste og et bjerg af gode gaver.

Søndag har hun inviteret til kaffemik, jeg er blevet briefet om, at vi er ude i noget med mange slags kager af den hjemmegjorte slags.
Jeg er klar på hvad som helst.

Når altså først jeg lige er færdig med at fejre, kramme, kysse og pusle om hende Laura, der jo er stor og på samme tid også bare er min lille elskede pige…

→ 10 kommentarer

UD OG HJEM, FREM OG TILBAGE, JOB OG HVILE…

Tuesday 25. March 2014 · Familieliv, Hverdag, Hverdagsliv

Mirabelle...

De her hverdage har det da med at røve døgnets timer.
Jeg slår øjnene op og inden jeg når at blinke 5 gange, ja så er det aften igen og tid til at lukke dagen ned.

Jeg får arbejdet og jeg får passet mit hjem, min have, mine piger og min hund.
Og så ikke ret meget mere.

Starter dagen før solen for alvor er oppe og går i seng en times tid før midnat og jeg synes, at jeg er i gang det meste af tiden.
I gang og travl, ikke for travl, bare travl og med ikke så meget tid til bare at være…

Men sådan ser det vel ud for de fleste af os.
En evig balanceren mellem pligter og pleje, mellem aktivitet og hvile på både det fysiske og mentale plan.
Afsted afsted.

Heldigvis er jeg blevet så meget bedre til at skabe lommer med ro i løbet af de travle dage.
5 minutter ved mit skrivebord på jobbet, 5 minutter med lukkede ører mod kontorets summen, med en frisk kop te og en tanke om ingenting.
5 minutter i haven med lukkede øjne og dybe åndedrag, 5 minutter hvor hunden kan grave og spurte uden min indblanding.

Små lommer i køkkenet med blikket rettet mod aftenhimmelen, små lommer i mit eget stille selskab.

Bare 5 minutter og så er der tanket op til et par timer mere med gøremål og åbne ører for pigernes tanker, ønsker og reflektioner.

Ud og hjem, frem og tilbage mellem job og familie, tanker om alt og intet og en hel masse at gøre.

Hverdagen er god og tryg og meningsfyldt men også en tidsrøver…

→ 4 kommentarer

MOCCA ECLAIRS…

Sunday 23. March 2014 · Bagværk, I køkkenet, Lækkerier, Opskrifter

Et voila...

8 stk i pose...

Klar til ovn...

Sprøde...

Nu med creme...

Èn skrev om kringler og Madeleines.
Andre om medaljer og jordbærkager.

Ingen af dem sad her og gjorde det, men deres ord på FB gjorde mig lige så lækkersulten, som havde de flydt her i rummene.
Trangen til kage begyndte at boble.

Sød søndagskage til en god kop kaffe og lidt sid-ned i sofaen.

Billedet af en luftig eclair fløj forbi på nethinden og der var ikke langt fra tanke til handling.
Alle ingredienserne på nær hvedemel var i hus og efter en hurtig tur i bløde bukser til nabo var den også klaret.

Ganske kort tid i køkkenet resultede i at kagetrangen nu er stillet og alle er tilfredse og tilbagelænede.
8 fine store eclairs kom der ud af portionen herunder, de er bortset fra en enkelt overlevende forsvundet ned i de søde maver…

8 MOCCA ÈCLAIRS

Choko-mocca-fyld:
2 dl fløde
75 g chokolade
3 små tsk nescafe

Kog fløden op med nescafe og træk den så af blusset.
Rør den grøfthakkede chokolade ud i den meget varme fløde, rør til chokoladen er smeltet.
Hæld choko-fløden i en skål og stil det hurtigt på køl.

I dag havde jeg noget ingefær-chokolade i skabet og brugte den, det gav en fin skarp smag af ingefær i cremen og lettede lidt på den bombastiske følelse, som sådan en creme godt kan gi’.

Dej:
1.5 dl vand
75 g smør
1 nip salt
1.5 tsk sukker
1.5 dl mel
3 æg (str m)

Kog vand og smør op sammen i en tykbundet gryde, tilsæt mel, sukker, salt og rør dejen grundigt igennem, mens den stadig er på blusset.
Rør af alle kræfter i halvandet minut eller til dejen er samlet og glat.
Tag gryden af blusset og rør derefter æggene i, ét af gangen, og rør meget godt mellem hver.

Dejen skal være helt ensartet og blank, inden den kommes i en sprøjtepose.
Sprøjt 8 ca 10 cm lange kager ud på bagepapir og bag dem ved 200 grader i ca 20 min.

Åbn IKKE ovnen undervejs.
Når tiden er gået, så tag forsigtigt en enkelt kage ud af ovnen. Luk ovndøren stille i.
Holder kagen faconen, så tag også resten ud, falder den sammen, så lad de andre bage lidt længere.
Men 20 min plejer at passe til kager af denne størrelse…

Når choko-fløde-blandingen er helt kold, piskes den hurtigt op med håndmixer.
Pisker du for længe vil cremen skille.
Så kort og hårdt med mixeren.

Skær de afkølede kager op i den ene side og sprøjt cremen ind.
Pynt med smeltet afkølet chokolade eller chokoladeglasur.

Hvis du ikke har en sprøjtepose, så kan du bare klatte dejen på med et par skeer.
MEN -
man må jo ha’ en sprøjtepose og jeg vil rigtigt gerne anbefale éngangs-poser!
Dem er jeg fan af, de er mere hygiejniske og lette at bruge.
Man kan bl.a. købe dem hos Kunst og Køkkentøj, på forskellige bage-sites og vist også hos de store isenkræmmere.
Prøv dem…

→ 9 kommentarer

ÅRETS FØRSTE PRINSER…

Sunday 23. March 2014 · Lidt af hvert

Nikolaj...

Det er ikke mange uger siden, at jeg klippede mine pelargonier ned, pottede dem om og gav dem et spark gødning.
De vokser fint og står allerede halvstore og struttende med krasgrønne blade og masser af vilje til at fylde karmene her sommeren over.

Der er enkelte hvide og også et par Ingrid’er men allermest elsker jeg Prins Nikolaj med de sart sart rosa blomster.
Og i denne uge foldede årets første blomster sig ud.

Endnu en forårslykke…

Jeg har altid haft pelargonier, også dengang at det bare var alt for mormor og alle andre havde spanske margueritter i potterne udenfor.
I mine stod der pelargonier og de fleste af dem var de almindelige “opretstående” men også slyngende fik plads.
Ude har jeg gået mere amok i stærke farve mens det inde altid har været pastellerne, der har fået lov at fylde karmene.

Hvert år de samme blomster sommeren over.
Faktisk de samme på den måde, at det er helt de samme planter, som har overlevet og er blevet forynget og fordelt og formeret.

De ældste har jeg haft så længe, at jeg ikke længere husker hvor længe. Men rigtigt længe altså.

Samme procedure år efter år -
op i kølige rum fra efteråret og til engang i marts, hvor de hentes ned til frisk muld, skarp saks og gødning.
Og jeg kan se, at tidspunktet for første blomstring ligger på præcis samme tid i år som sidste år og sikkert også årerne før…

Ude er der stadig alt for koldt til sommerblomster og kun stedmødre er plantet, de må holde skansen indtil lunere nætter og det gør de også så vældigt fint.
Men inde – der har vi skudt sommeren i gang og lukker helt øjnene for, at der stadig er nattefrost på spil og nøgne grene på de fleste træer.

Og mens vi beundrer og glædes over de første prinser i pastel, ja der fortsætter vi vores planlægning af bede og drivhus, laver lister og skitser og beslutter, hvad der skal ryge, hvad der skal flyttes og hvad der skal findes.

Måske er det i år, at der skal sættes kartofler?
Og såes ruccola?

Men det er ikke endnu.
I dag er det bare stadig marts, det er søndag og indedag har vi bestemt.

Med moccaéclairs til at forsøde eftermiddagen med og dejlig lun sofa at flyde i…

→ 4 kommentarer

ÅRETS FØRSTE BUKET…

Saturday 22. March 2014 · Blomster, For hjerte og sjæl, Udeliv

Anemonekoner...

Årets første...

Anemoner...

Der er ikke meget, som kan give mig så meget sol i hjertet, som årets første anemoner i skovbrynet.
Den lille hvide blomst er min absolutte yndlings, noget ganske særligt, jeg elsker den.

Den fortæller mig, at nu er foråret her, lysere dage, længere dage, tid til have og udeliv, mere energi og drive.

Den husker mig på, at der engang var en stærk og varm kvinde i mit liv, hun strøg mig over krøllerne med sine fine små hænder og hviskede
“Lille Annemonekone”, min farmor, som lærte mig så meget og som mangler i mit liv…

Anemonerne, som jeg plukkede i går, havde bare korte korte stilke og der var bare ganske få af dem, endnu står de spredt og oplevelsen af blomstertæppe venter stadig forude.
Men det skulle ikke afholde mig fra straks at kaste bilen ind til siden og plukke en lille flok, da jeg så dem står der i skovbrynet.

Weekendens sol og lune vejr få dem nok til at strække sig højere og i morgen vil jeg plukke mig en større buket.
Eller måske 4.
Èn til mig og én til hver af pigernes værelser.

Måske skal du også ud og lede…

→ 11 kommentarer

LØRDAG MORGEN GLIMT…

Saturday 22. March 2014 · For hjerte og sjæl

Stedmor...

Slaskeboller...

Sip sip...

Skulls...

Høstjakke til Laura...

Sprøde lune morgenbrød.
Kaffe i rigelige mængder.

Hama leg og uld på pindene til en Høstjakke til Laura.
Stedmoderblomster med bølgende skørter pynter på bordet inde, mens de venter på potterne ude.

Tid, Mads og Monopolet, ro, tryghed og bare rigtigt meget at være glad for.
Life is good.

Også denne lørdag morgenstund…

→ 16 kommentarer

LYNHISTORIE-ARRANGEMENT I SILKEBORG…

Wednesday 19. March 2014 · Lynhistorier

Den by altså...

Lynhistorier, Kunst og Chili Con Carne.
Det er jo hele 3 ting.
På samme tid endda.

What’s not to like?!
Ikke ret meget, hvis du spørger mig!

Hvornår? Torsdag d.15.maj
Hvad tid? Fra kl 17 og så til ca. kl 21
Hvor? Linked ink, Nygade 22 B, 8600 Silkeborg

Den aften får du mulighed for både at fortælle og lytte til historier fra det virkelige liv. Gode historier, rørende historier, skræmmende historier, varme historier, dragende historier, historier fortalt af gode almindelige mennesker som dig selv.

Du skal ikke foreberede noget, for Lynhistorier er historier skabt på stedet og Chili’en laver jeg på forhånd.
Du skal bare læne dig tilbage og lade dig gribe af historierne, maden og kunsten…

Vi skyder aftenen i gang med at åbne æsken med de fine Lynhistoriekort.
Spillet er skabt for at lokke historier frem, vi er allesammen fulde af dem, nogle gange skal de bare hjælpes lidt på vej og Pernille Jacobsen fra Lynhistorier vil sørge for sætte rammen og guide os godt igennem.

Du kommer højst til at fortælle til 3 mennesker af gangen, en lille sluttet flok, som er kommet af samme grund som du, for at fortælle og for at lytte og for at gå hjem med nye historier, tanker og smil i hjertet…

Når fortællingerne har flydt i rummet i et par timer vil der blive serveret rygende hot Chili con Carne hjemme fra mit køkken.
Der er vin at købe, kaffe at sippe og forhåbentlig smuk forsommersol at nyde igennem vinduerne, måske dukker der flere historier op og der er også mulighed for at gå på opdagelse i Tanja Eijgendaal og Sidsel Brix´ værker, der er udstillet i galleriet.

Alle disse herligheder samlet i ét arrangementet koster bare 75 gode danske kroner, det samme som en bio billet og her får du endda mere end bare popcorn og flad cola med i prisen, her får du faktisk ægte historier fra ægte mennesker og så en grydefuld chili…

Lige om lidt er det muligt at tilmelde sig via bloggens Facebook side, som du finder lige her.
Er du ikke på Facebook, så kan du sende mig en mail, men ellers er det der at tilmeldingen foregår, så vi kan bevare en eller anden form for køligt overblik.

Vi glæder os bare sådan og mærker allerede, at det bliver en skøn skøn aften.
Ses vi?
Det håber jeg…

→ 13 kommentarer

Jimmy