Lige i dag er denne fine fine sang det eneste jeg vil sende afsted herfra.
Endeløs respekt, kærlighed og beundring til jer 3, mine smukke døtre, i tapre krigere, Amanda, Laura og Sophie.
Der findes ingen grænse eller krav i min kærlighed til jer…
Lige i dag er denne fine fine sang det eneste jeg vil sende afsted herfra.
Endeløs respekt, kærlighed og beundring til jer 3, mine smukke døtre, i tapre krigere, Amanda, Laura og Sophie.
Der findes ingen grænse eller krav i min kærlighed til jer…
My oh my -
kan i forestille jer det??
Anne S på langs det meste af dagen.
Uden TV.
Uden bøger.
Uden Wordfeud og andet underholdning på telefonen.
Uden strikketøj i mere end 5 min hver anden time.
Det er jo nærmest som en science fiction, som grønne mænd fra Mars og edderkopper på størrelse med huse.
Det er ikke i tråd med den virkelighed vi kender.
Ikke desto mindre er det min virkelighed lige nu og efter lægens ordre ca et par håndfulde dage endnu.
Måske kan jeg efter weekenden få lov at se bare en lillebitte tiny weenie anelse tv, måske.
Om jeg keder mig?
Om tiden føles laaaaaaang?
Jo tak…
Jeg lusker stille omkring, daffer ud i haven og kigger til det fine drivhus, der voksede frem over weekenden, klapper min hund og trisser over til fysioterapeuten og får stille massage på den maste nakke.
Jeg sætter mig i sofaen, jeg sætter mig på verandaen, jeg sætter mig ved spisebordet og GLOR.
Ud i luften, dagdrømmer og sukker og tænker på alt det, som jeg holder af at lave.
At arbejde, at suse rundt, at pløje mig igennem bøger, at grave og rive rundt i buske og træer, tumle med hunden og voldælte et brød.
Det er den ondelyneme godt at dette her får en ende inden alt for længe ellers måtte der en gummihammer til for at holde mig i ro.
Jeg er bare ikke skabt til det.
Men jeg får tænkt en masse tanker, får skrevet en masse breve til forskellige mennesker oppe i hovedet og får formuleret 258 blog-indlæg om alt mellem himmel og jord og stædighed og lykke og overlevelse.
Jeg drømmer om dovne franske dage sammen med mennesker, som jeg elsker, jeg vrikker med tæerne, som stille bliver brune af det danske sommervejr og studerer de grove hænder, som bærer præg af masser af fysisk arbejde ved komfur, køkkenbord og i havens bede…
Måske er det ikke så skidt at det ikke er godt for noget at ligge stille.
Jeg får ryddet op inden i, mærker igen den ro, som er blevet en af mine bedste venner, og får skilt skæg fra snot og får lagt ansvaret tilbage til dem, som vil ha’ mig til at ta’ det, som ikke er mit.
Måske er det godt for mig.
At ha’ tid. At ha’ plads. At ha’ mulighed.
Men det må også godt holde op igen, det her liggen på langs.
Jeg gør mit allerallerbedste for at følge lægens ordre og anvisninger.
Men ind imellem så snyder jeg mig til 5 minutter på Facebook og Instagram, bare lige sådan for at snuse til livet udenfor.
Og nu brugte jeg så 5 minutter her ved skærmen, jeg måtte bare.
Nu slukker jeg og lægger mig.
Og dagdrømmer om alle de projekter, som jeg skal ha’ gang i, når jeg igen er Anne på højkant.
Og så:
TUSIND TAK for alle de gode ønsker om god bedring, de har været skønne at få læst højt…
I får et par smukke pæoner at kigge på i den næste lille uges tid.
En slags pauseskærm mens jeg passer på en rystet hjerne og en såret nakke.
Jeg blev ramt af en flyvende teaklåge sidste weekend og har ikke været god nok til at tage smerterne alvorligt og det er ris til egen røv.
Big time.
Sidste melding fra vagtlægen:
NU lægger du dig.
NUl bilkørsel.
Nul computer.
NUl læsning.
Sov, hvil, gå tur.
Og så fysioterapi til nakken.
Forstået?!
Jeg ved ikke, hvor god jeg er til at “forstå” den slags.
Men faktum er, at jeg har det sådan, at det ikke er svært at efterleve lige nu.
Over and out herfra.
For en lille stund…
Torsdag efter en frionsdag kan næsten føles som en mandag.
En mandag efter en hård weekend.
Nedtur!
Men efter torsdag kommer fredag og så er der fri igen.
Optur!
Ikke at jeg ikke elsker mit job og holder af at komme der.
Det gør jeg! For alvor!!
Hver dag kører jeg afsted med et smil og med positive forventninger til dagens opgaver og jeg bliver aldrig skuffet.
Men lige i denne uge må det rigtigt gerne blive weekend, jeg trænger til det.
Af flere årsager men de er egentlig ret ligegyldige, for det, der tæller, er det, der venter.
Og mens jeg venter, så nyder jeg den lune aften, de sidste solstråler, fuglefløjt og grin fra naboens have, hvor de vist er gået direkte til fredag.
Jeg har kaffe og mandler, rent hvidt vasketøj på snoren, små tomater på vej og liflige dufte fra citronverbena og duftgeranier.
Der er rigtigt meget at være glad for på en aften som den i dag…
Jeg slog græs, da jeg kom fra job, sent, måske lidt for sent for dem, der var gået i gang med festen inde ved siden af.
Men jeg skulle først nyde det gode måltid i gårdhaven, som mine husfæller bød på, mad og godt selskab takker jeg ikke nej til, heller ikke selv om en plæne trænger.
Ved måltidet blev havedrømme og stakitønsker drøftet og snart skridtede vi haven af udstyret med tommestok og snusfornuft.
Jeg tænker, at vi er dem, der lige om lidt har et drivhus.
Et til deling og fyldt med masser af solmodne tomater og bjerge af basilikum.
Det ender jo med, at vi får lavet os en have, som vi ikke har lyst til at flytte fra.
En villahave midt i byen, gammel og ikke særlig velholdt, men på vej med nye roser, masser af dahlia og masser af andet, der kan plukkes til buketter og pyntes salater med.
Lavendelhæk er klaret, klatrerose ved facaden, skvalderkålen nedkæmpet for en stund og det gamle blommetræ befriet for døde grene, der kan styrte på dem, som vugger i hængekøjen…
Havelivet er godt her også selv om haven bare er til låns, mens man bor til leje.
Lige nu er den min og jeg gider den rigtigt godt.
Så sammen med verandaen og et drivhus om hjørnet, så har jeg mere uderum og af smukkere art, end jeg havde forestillet mig, da jeg sad i huset på heden og forstod, at den nærmeste fremtid ville komme til at blive levet i en lejet lejlighed i byen.
Det er vidunderligt!
Faktisk bare helt fantastisk!
Og lige om lidt er det fredag, weekend, fri og masser af muligheder for haveliv ligger åbne.
Og også en tur til planteskolen, hvor den nyindkøbte rose skal byttes til den, som jeg egentlig havde udset mig, men som i farten blev stående mens jeg tog en anden med.
For et af sommerens eksperimenter er en verandaslyngrose plantet i stor potte, så den kan skyde sine grene afsted rundt langs taget indvendigt på verandaen.
Og sådan et eksperiment har ingen chance for at lykkes, hvis slyngrosen er en buskrose.
Sidste slurk kaffe, sidste mandel og en lille skvis vand til de tørstige stiklinge på veradaen og så Go’nat til torsdag…
Jeg elsker morgenmad.
Så meget at jeg faktisk begynder at glæde mig til den, når jeg ligger og skal falde i søvn om aftenen.
Jeg planlægger, hvad jeg skal spise næste morgen, smager på det inde i hovedet og tænker også over, om det mon skal være en te-morgen eller om jeg vil nyde en kaffe mere.
Èn ting er altid sikkert – i alle tilfælde i sommerhalvåret – jeg skal ha’ yoghurt.
Helt almindelig og plain yoghurt naturel som så toppes meget gavmildt op med frugt, nødder, rugbrødsmusli, grove flager, rosiner, friskpresset appelsinsagt, revet ingefær, kokos eller hvad jeg nu har lyst til.
For det er lysten, der driver værket.
Lysten til mad, som er lavet lige efter den sult, som jeg måtte ha’ den pågældende dag…
I dag er fridag med god tid, så yoghurten fik selskab af en brie-mad.
På almindelige job dag spiser jeg ikke brød om morgenen, for den slags kan først indtages, når jeg har været vågen længe, men når fridagene giver mulighed for senere morgenmad, så er jeg også til ost og brød.
Og mange kopper te eller kaffe.
Stille langsom doven morgenmad gør mig nærmest lykkelig.
Forjaget presset morgen uden mad gør mig til en møgkælling.
Så derfor sørger jeg for tid og yoghurt.
Hver dag til hverdag…
I dag har jeg spist så langsomt, at de ellers friske katte er drattet trætte om igen, de plejer at tåge rundt, mens jeg spiser, og er klar til at suse med på badeværelset, når jeg skal bruse. I dag har de opgivet og måske bliver de liggende, når jeg rejser mig om lidt.
En kop te mere og et par sider mere i den elektroniske bog, så er jeg klar til resten af dagen.
Med venindefødselsdag, lille udflugt og planlægning af indkøb og gøremål til den fest, som jeg skal deltage i og kokkerere til på lørdag.
Nyd den smukke midtugefridag med eller uden morgenmad.
Jeg er færdig med min og derfor er kællingebarometeret tæt på nul…
Vi spiste let mad i går.
Byggede bare videre på det, som var på bordet i søndags.
Da jeg kom fra sommerhus ved aftentide i forgårs, havde Sophie sørget for mad. Pitabrød med alt muligt lækkert fyld.
Der var både til dem, som elsker fisk, og til dem, som helst vil ha’ masser af kød, og der var til vegetarerne og så bare en helt masse lækkert grønt at blande med.
Vi gumlede og nød, det hele var så lækkert og mon ikke flere af os snuppede mere, end vi egentlig havde plads til?!
Men rester blev der alligevel, noget krydret stegt oksehak, lidt grøntsager og nogle hårdkogte æg.
Lige de rette ingredienser til en Granny Lawson pie, som der altid jubles over her.
Så rester blev forklædt som livret og alle spiste sig dejligt mætte.
Igen…
Jeg forsøger at være rigtig skarp på at få brugt det, som er i køleskabet, jeg hader at smide mad ud, det er bare verdens dårligste løsning, for det meste kan genanvendes til noget nyt eller også få lov at bo lidt i fryseren til en travl dag.
Skraldespanden er absolut sidste løsning og den bliver brugt meget meget sjældent.
Granny Lawson’s ret her er en super måde at få brugt sine rester på, for man behøver jo ikke at følge opskriften slavisk, men bare lade sig inspirere til at pakke gode rester ind i sprød dej og så servere dem med en enkel og skøn salat til.
I går lå vores ret meget meget tæt op af originalen, men det var fordi, at det lige præcis var de rester, som stod på køl, for meget andet kunne være blevet blandet i med dejligt resultat til følge. Det kunne f.eks. ha’ været lidt stegt bacon, andre grøntrester, både kogte og rå, det kunne ha’ været kylling, de sidste skriver steg eller hvad køleskabet måtte rumme.
Det er tilladt at freestyle over opskrifter og oftest er det også sådan, at der laves mad her i køkkenet…
Så den sprøde tærter kan altså laves, som man har rester til, eller som det er beskrevet i linket herover.
Jeg snød lidt og købte 2 ruller færdig tærterdej, nemmere bliver det ikke, én til bund og én til top.
Hvis nogen tænker “Hmmm – hvad er All Spice mon?”, så er det såmænd bare stødt allehånde.
Salaten i går havde vi også til på lager, undtagen soyabønnerne, som blev hevet med hjem fra en fryser i Rema.
De andre ingredienser er:
Agurk
Sugarsnaps
Forårsløg
Avocado
Hyldeblomsteddike
Rapsolie
Flagesalt
Friskkværnet peber
Lynhurtigt og lækkert lækkert måltid.
Vi hepper på brug af rester og nul madspild.
Og jeg jubler over, at resten af resterne skal være min frokost i dag.
Der er også inspiration til andre reste-retter her i gamle indlæg
Grov løgtærte
Kylling og grønt i lag
God appetit og god tirsdag…
Stille weekendmorgenmad i eget selskab.
Bare stille.
Med tid til tanker og reflektioner om store og så sandelig også små ting.
Det er dejligt, når den slags rolige momenter får lov at folde sig ud og man har mulighed for at flyde med.
Det har jeg lidt endnu men bagefter venter bad, tæmning af krøller og så nogle timer i mere upbeat tempo med glade kunder og et godt lørdagssalg.
Og efter lukketid venter venindeudflugt til havet med middag, gin og mulighed for at være oppe til hanen galer…
Men lige nu er her bare stille.
Det gør godt efter en arbejdsuge i højt tempo og en masse weekenden, hvor der har været mere travlt.
Jeg hænger ud ved bordet, bladrer i en havebog og sms’er lidt med Amanda, jeg kigger ud på sommermorgenen og bliver egentlig bare så vildt tilfreds og taknemmelig for, at livet er som det er.
Og så griner jeg lidt, når jeg igen lige får lyst til at skrive om de sommermorgenglade fugle i haven, for i morges skrev en herlig kvinde sådan her på Facebook
Jeg vil også, som andre så yndefuldt beskriver, vågne til solsortesang. Men nej, jeg vågner til skrigene af en masse måger… Specielt de 2 der sidder på taget og lyder som 2 mennesker der knalder, og hvor lyden bliver forstærket gennem badeværelsets udluftningskanal er da bare skønne at vågne til….
Mon ikke denne omgang vil dukke op på min nethinde næste gang, at jeg får lyst til at taste solsort?
Det tror jeg nok!
Ha’ en vidunderlig lørdag derude på denne første rigtige sommerdag…
Weekenden har ramt os her hjemme, vi har stemplet ud af skole og job og foran os ligger skønne dage med dejligt vejr, fest, hygge, Vesterhavsnydning og hjertevarme.
Jeg er klar til det hele -
også lige til en lille lørdagstjans i Danmarks bedste kiosk.
Men først fredagsnydning i solen med lidt mælkebøttemord, trimning af plæne og opbindning af klatrerose.
Og allerbedst: Tid til dameblade og iskaffe i hængekøjen…
Vi er storforbrugere af iskaffe om sommeren, det er den skønneste tørstslukker og et glas smager bare altid af mer’.
Ind imellem bliver der lavet en kande til køleskabet, som man så kan gå og skænke fra, men jeg nyder allermest en helt frisklavet portion med skummende top.
Man kan gøre sig umage og brygge sig en lækker espresso, som køles ned før den køres op med koldt mælk og isterninger.
Man kan også ta’ en smutvej og bruge en god frysetørret kaffe blendet direkte i mælken med et lille nip sukker.
Ofte vælger jeg smutvejen, for når jeg får lyst til iskaffe, så er der ingen tålmodighed til at vente på nedkøling…
Til 2-3 store glas iskaffe bruger jeg
4 tsk frysetørret kaffe, måske med top hvis man er til den stærke side.
2 tsk rørsukker
6 dl isnende øko-mini
Isterninger i flok
Ned i en høj kande med kaffe, sukker og mælk og har du en kraftig stavblender så kan isterningerne også kommes i, ellers puttes de bare direkte i glasset.
Stavblenderen ned i kanden og fuld skrue indtil iskaffen rejser sig med et smukt og luftigt skum på toppen.
Op i glas, sugerør i og Aaahhhhhhh.
I dag fik iskaffen festtøj på og blev forvandlet til en himmerigsslurk, der til enhver tid kan sende Starbucks Frappuccino til tælling, og den er nu ellers god.
Men hjemmelavet er bedre og her har man også mere styr på vægtningen af kaffeintensitet, sødme og hvor stor en mængde flødesky, der skal på toppen.
Vi fik bare en lille klat og så lidt ahornsirupstriber oveni.
H-I-M-M-E-R-I-G-S-S-L-U-R-K
siger jeg bare!!
Prøv det!
Det er jo fredag for pokker…