Jeg tror ikke, at mit bløde punkt nogensinde bliver hårdt, jeg tror, at sværmeriet vil blive holdt i live lige så længe, som Mr. Oliver giver mig bøger at bladre i.
Faktisk er jeg helt vild med at kigge billeder i hans bøger, læse ingrediens-lister og forestille mig den smag, som lige præcis dén ret har [...]
Entries Tagged as 'Mad'
EVER LASTING LOVE OG SÅ EN DADEL…
mandag 11. januar 2010 · 13 kommentarer · Lidt af hvert, Lækkerier, Mad
Tags:
DAGENS KUP…
mandag 26. oktober 2009 · 8 kommentarer · Mad
Jeg skulle egentlig bare lige hente en pakke små salater i butikken, men når der nu stod en stor smuk brase-ting til en flad 50′er, så måtte den selvfølgelig også med.
Jeg har en mindre udgave, som jeg er rigtig glad for, men ind imellem har jeg været irriteret over at blive begrænset i min udfoldelser, [...]
Tags:
LUN SALAT MED HOKKAIDO OG BELUGA-LINSER…
fredag 23. oktober 2009 · 6 kommentarer · Mad, Opskrifter
Der er leveret friske forsyninger af øko-lækkerier og jeg har bakset med linserne, som tidligere ikke har hørt til min yndlings-spise, men det var dengang, for nu er jeg nærmest lidt forelsket.
Måske kunne andre også trænge til at blive lune på linser…
Tags:
BYG EN BURGER…
mandag 21. september 2009 · 9 kommentarer · Bagværk, Mad, Opskrifter
God hjemmebagt bolle, sprød grillet kylling, masser af grønt og så lige en lille senneps-smørelse; kyllingeburger som vi kan li’ den, det blev dagens aftensmad.
Til de altid-sultne-teenage-maver var der også grove ovnbagte kartoffelfritter med flagesalt på, jeg snuppede også en enkelt, selvom jeg vel næppe kan tillade mig at kalde mig teen, men sådan lige [...]
Tags:
SØD SALAT MED KYLLING OG SKARP DRESSING…
torsdag 27. august 2009 · 14 kommentarer · Lidt af hvert, Mad, Opskrifter
Opskrift på god og pærenem salat lige her.
Desværre for mig spiste vi jo salaten i aftes, så nu skal jeg på den igen, den evige madlavningsvognen.
I dag kører den med bagekartofler, majskolber og noget svin, det bliver vel til noget godt i løbet af den næste times tid eller så…
Tags:
EN LÆKKER BAGT KNOLD…
torsdag 13. august 2009 · 10 kommentarer · Mad, Opskrifter
Der var dømt overnem aftensmad i dag, bagte kartofler med knasende fyld.
Inspiration hevet direkte fra TV2s egen lækre lille ernærings-urt Christian Bitz, der i morges fortalte os, at kartoflen faktisk er den mest mættende råvarer pr. kalorie!
2 af dem, tak!
Kartofler altså…
Da Sophie var en lille splint dengang i 80′erne fik vi faktisk jævnligt bagte kartofler [...]
Tags:
CANNELONI…
mandag 3. august 2009 · 13 kommentarer · Mad, Opskrifter
Friske lasagneplader, god hakket okse og lidt snydesauce til både top og bund, så var vi kørende med en ret så lækker gang aftensmad.
Mens retten brunede og dampede i ovnen blev der snittet til en gang tomatsalat med brutale løg og spids olie-eddike, og sammen med en stang af bagerens italienske brød var salaten en [...]
Tags:
KYLLING I MARMITTA…
mandag 20. juli 2009 · 7 kommentarer · For hjerte og sjæl, Mad, Opskrifter
Jeg elsker at være på ferie, men elsker også rigtigt meget at komme hjem igen, især til mit eget køkken, til mine egen potter og pander og rutiner.
Jeg elsker at spise ude, når jeg sidder under fremmede himmelstrøg, men elsker også rigtigt meget at snitte, hakke, dampe, stege, brase, bage og riste, især i mit [...]
Tags:
TIL NU OG SENERE…
torsdag 2. juli 2009 · 7 kommentarer · Lækkerier, Mad, Pigerne
Takket være Amandas flid og slid i varmen har vi nu nylavet jordbærmarmelade på glas og næsten 5 kilo bær i fryseren til både smoothies, kage og mere marmelade.
Amanda daser ikke sine feriedage væk, der er noget arbejde i hende og da jeg kom hjem fra job i dag, stod der en ordentlig omgang nyplukkede [...]
Tags:
TIGERREJER I GODT SELSKAB…
mandag 29. juni 2009 · 6 kommentarer · Mad
Far-og-mor-alene-hjemme-aftensmad på 5 minutter.
300-400 gram tigerrejer
1 bundt forårsløg i småbidder
1/2 tsk. chilipasta
6 fed knust hvidløg
1 stor snackpeber i sirlige strips
8-10 snittede grønne asparges
1 dl. piskefløde
Salt og peber
2 spsk. citronsaft
Masser af dild
300 g. frisk spinat.
Rejerne sauteres ved høj varme i lidt olie, resten af ingredienserne minus asparges, dild og spinat kommes ved, og det hele bobler [...]
Tags:
“GAMMEL” MAD I LAG…
tirsdag 16. juni 2009 · 11 kommentarer · Mad
Inspireret af en lille Wennebergsk peptalk i Go’AftenDanmark skal vi ha’ “gammel” mad i dag, endda i flere lag!
Med jævne mellemrum snakkes der i medierne om, hvor meget mad vi smider ud, tilberedt mad som ingen gider dagen efter og også de råvarer, der er kommet til at se lidt triste og krøllede ud på [...]
Tags:
JAMEN DET KA’ DE DA…
torsdag 11. juni 2009 · 9 kommentarer · Lækkerier, Mad
Lære at lave mad – alle sammen - selv min søde mand, hvis kompetencer ved komfuret lander i nærheden af spejlæg og ristede pølser, og hvis det går livligt for sig lidt pasta naturel.
Men nu er Torben blevet venner med Jamie og snart vil det ene delikate måltid efter det andet flyde i min retning, [...]
Tags:
SELVBYG…
onsdag 20. maj 2009 · 7 kommentarer · Mad
Aftensmaden har været af den letlavede slags i dag, men af den letlavede super velsmagende slags.
Elastisk pizzadej æltet godt igennem på maskine, mens topping blev skåret og lagt dekorativt på fad, 10 minutters arbejde til mig og så kunne resten ellers med sindsro overlades til resten af de sultne.
Alle fik bygget lige præcis den pizza, [...]
Tags:
SÆSONENS FØRSTE RABARBER…
onsdag 29. april 2009 · 11 kommentarer · Haveliv, Lækkerier, Mad
En tur gennem haven sidst på eftermiddagen gjorde mig opmærksom på, at der stod en flok lange rabarberstilke nede bag jordbærrene og da vi nu allerede havde været i gang med mormorfranskbrød i eftermiddags, ja så lå det jo lige til højrebenet at fortsætte ud af den tangent.
Nystegt bornholmsk hanekylling med sprødt skind, rabarberkompot, frisk [...]
Tags:
PLANLÆGNING OG PYNT…
mandag 13. april 2009 · 5 kommentarer · Konfirmation, Krea, Mad, Pigerne
Stille og roligt får vi os arbejdet igennem listerne med konfirmationsforberedelserne, langsomt men sikkert og stadig fulde af tro på, at vi har styr på sagerne og at vi når det hele på bedste vis, inden det bliver d. 2. og 3.maj.
I dag er der blevet lagt planer for forplejningen, og Laura er helt tilfreds [...]
Tags:
