I morgen er der én her i huset, der fylder 49.
Dét skal fejres –
ikke med raketter men med store svedige flæskestegsburgere og kolde øller.
Jeg har kastet mig over de indledende øvelser og har æltet en stor portion bolledej med sesam og hvedeklid og andet godt.
Ingen burgere her i huset uden en hjemmebagt bolle og de kan sagtens bages i dag, når de alligevel skal flækkes og ristes inden brug.
Burgerne skal fyldes af gode skiver af kamsteg med sprød svær, sure tykke agurker og så er der valgfri kål.
Altså enten rå rødkålssalat med en lidt skarp sennepsdressing eller også en nylavet varm gang næsten gammldaws rødkål.
Det bliver godt og jeg glæder mig til både sprøde svær, dejlige venner, en håndbajer og en overraskelsesdessert fra en venindes køkken…
Hvis du også er glad for hjemmelavede burgere, så skrev jeg engang for længe siden et indlæg om den slags og der kan du også finde min opskrift på en god burgerbolle, det er altid den, som er i brug her.
Jeg har også skrevet om en lækker kyllingeburger med mango, som jeg fandt inspiration til hos Ulla i Tyskland.
Og er man til burgere uden hvedebrød omkring, så har vi også succes med at bruge de flade grøntsagsbrød, som vi bager til vores de luxe hottere.
Stakkels lille forsømte HAPS blog, jeg må vist hellere pleje den lidt, her bliver nemlig stadig spist overvejende af den slags herligheder.
Og så tilbage til køkkenet, hvor dej og sesamfrø til drys venter…
