Jeg tror ikke, at mit bløde punkt nogensinde bliver hårdt, jeg tror, at sværmeriet vil blive holdt i live lige så længe, som Mr. Oliver giver mig bøger at bladre i.
Faktisk er jeg helt vild med at kigge billeder i hans bøger, læse ingrediens-lister og forestille mig den smag, som lige præcis dén ret har [...]
Entries Tagged as 'Lækkerier'
EVER LASTING LOVE OG SÅ EN DADEL…
mandag 11. januar 2010 · 13 kommentarer · Lidt af hvert, Lækkerier, Mad
Tags:
FRISK FRA TRÆET…
tirsdag 29. september 2009 · 7 kommentarer · Lækkerier
Eftermiddagsbriemad med hjemmeavlet figen på – nammenam siger jeg bare!!
Og der er heldigvis flere at plukke, så måske bliver det også til en aftensteknække med samme topping.
Hurra for drivhus og hjemmeavl…
Tags:
EN LILLE SALT SNACK…
søndag 23. august 2009 · 11 kommentarer · Lidt af hvert, Lækkerier, Opskrifter
En lille hapser før det rigtige aftenmåltid er vi glade for her hos os, lidt at nippe til, mens vi finder roen omkring bordet og den “rigtige” mad bliver færdig.
Nogle gange er det bare lidt skåret grønt, andre gange en lille salat, ind imellem lidt tun og i den sidste tid har der flere gange [...]
Tags:
BLÅBÆRMAZARINER…
tirsdag 21. juli 2009 · 17 kommentarer · Bagværk, Lækkerier, Opskrifter
Med lækkersultne sommerbørn i huset var der basis for at gå i køkkenet og lege med røremaskinen, ingredienserne skulle være hvad køl og fadebur gemte, ingen tur til købmanden måtte indlægges.
Og opskriften skulle være ny og af egen avl, så egentlig var der dømt katastrofekurs, for at lave en bageopskrift kræver ofte 2-3 prøverunder, før [...]
Tags:
TIL NU OG SENERE…
torsdag 2. juli 2009 · 7 kommentarer · Lækkerier, Mad, Pigerne
Takket være Amandas flid og slid i varmen har vi nu nylavet jordbærmarmelade på glas og næsten 5 kilo bær i fryseren til både smoothies, kage og mere marmelade.
Amanda daser ikke sine feriedage væk, der er noget arbejde i hende og da jeg kom hjem fra job i dag, stod der en ordentlig omgang nyplukkede [...]
Tags:
LÆSKENDE…
tirsdag 30. juni 2009 · 8 kommentarer · Lækkerier
Både iste og -kaffe læsker godt i disse hede dage, hvor der er brug for masser af væske.
Der er grænser for, hvor mange glas koldt vand jeg gider at drikke, ind imellem må der andet til.
Isteen er lavet af letsødet velbrygget Earl Grey med jasmin, der så får lov at blive isnende koldt i køleskabet, [...]
Tags:
HIMMELSKE…
torsdag 18. juni 2009 · 5 kommentarer · Lækkerier
Og nu er der så bare lidt lyserød og lækkersødt jordbæraromatisk flødeguf tilbage i bunden af den lille grønne Margrete, alt andet forsvandt som dug for solen…
Tags:
JAMEN DET KA’ DE DA…
torsdag 11. juni 2009 · 9 kommentarer · Lækkerier, Mad
Lære at lave mad – alle sammen - selv min søde mand, hvis kompetencer ved komfuret lander i nærheden af spejlæg og ristede pølser, og hvis det går livligt for sig lidt pasta naturel.
Men nu er Torben blevet venner med Jamie og snart vil det ene delikate måltid efter det andet flyde i min retning, [...]
Tags:
SÆSONENS FØRSTE RABARBER…
onsdag 29. april 2009 · 11 kommentarer · Haveliv, Lækkerier, Mad
En tur gennem haven sidst på eftermiddagen gjorde mig opmærksom på, at der stod en flok lange rabarberstilke nede bag jordbærrene og da vi nu allerede havde været i gang med mormorfranskbrød i eftermiddags, ja så lå det jo lige til højrebenet at fortsætte ud af den tangent.
Nystegt bornholmsk hanekylling med sprødt skind, rabarberkompot, frisk [...]
Tags:
PÅSKEBREVE TIL STORE OG SMÅ…
tirsdag 7. april 2009 · 11 kommentarer · For hjerte og sjæl, Lækkerier
På Spagat Blog har jeg fundet fine kort og også påskeophæng til fri print og afbenyttelse, det er herligt, når den slags lækkerier falder lige ned i skødet på en.
Torben har printet ud i godt format og på lækkert papir på sin store maskine og jeg har skrevet flittigt både i går og i dag.
Tak [...]
Tags:
VEL ER VI DA EJ…
tirsdag 31. marts 2009 · 5 kommentarer · Lækkerier
Sara har sagt til mig, at vi nok er ved at være trætte af at se på hendes Minimega kort, hun er da ikke rask, vi er slet slet ikke færdige med at kigge på, glædes over, skrive på eller pynte med hendes pusseløjerlige fugle og elefanter, hendes vuggende babushkaer eller bløde blomster, vel er [...]
Tags:
OG SÅ PÅ HOVEDET I SENG…
lørdag 21. februar 2009 · 9 kommentarer · For hjerte og sjæl, Lækkerier, Oplevelser
6 “gamle” kokke, der for hyggens skyld og sjov og spas hopper i de hvide jakker og ud på køkkengulvet.
5 retter mad til 87 personer, alle retter anrettet på tallerken i et minimikrolillebitte køkken så hedende varmt, at det svimler for både den ene og den anden.
Knald på, høj puls og skarp timing, koncentration og [...]
Tags:
TIL AT DYPPE TEEN I…
mandag 16. februar 2009 · 1 kommentar · Lækkerier
En lille sprød kage til at dyppe i den dampende te, det kan vi li’ og rigtigt gerne en krydret én.
Og på sådan en stille eftermiddag, hvor det drysser lidt ude, får vi pludselig ekstra behov for te-dyp.
Så der er æltet, trillet, rullet og trykket og lige om lidt, så er skal der knases og [...]
Tags:
JUMPSTART…
søndag 4. januar 2009 · 11 kommentarer · Lækkerier, Mad
Nyt og friskt år, ny og dejlig dag med snedrys på, morgensmoothie i glassene, ikke mere juleknas og hoftecreme til os i denne omgang.
Det er lige før, at man føler musklerne svulme og de bløde buler smelte efter sådan et glas…
Tags:
EN STYKKE MED SILD OG KARRY…
torsdag 25. december 2008 · 5 kommentarer · Lækkerier, Mad, Opskrifter
Sild i stimer, på godt rugbrød og med masser af karrysalat og brutale løg på, det er yndlingsmad, både til jul og til alt muligt andet.
En gammel kollega fortalte om krydderfedt under sildene, jeg var ikke umiddelbart begejstret ved tanken, men selv en gammel hund kan lære nye tricks, så nu får brøddet et strøg [...]
Tags:
