Familieliv, Lækkerier, Mad, Pigerne

FROKOSTBIDDER…

10/06/2012

Da pigerne var små  –  og også lidt større  –  elskede de at få et fad med madder.

Små kvarte stykker rugbrød med pålæg og pynt, de guffede sig igennem det hele og jeg kunne sådan set stable hvad som helst på, ned røg det!

 

I virkeligheden var det nok ikke kun de små i huset, der nød mors madder, også de lidt ældre og mange af dem, som kom forbi ved frokosttid gad også godt at ha’ en flad.

Og det fik de så  –  jeg har smurt og smurt og elsket det.

Jeg serverer hellere end gerne fade med flade fyldt med kærlighed til både mad og mennesker…

 

Den sidste lange tid har der ikke været den store efterspørgsel på den slags madder, vi har fornøjet os med så meget andet godt til vores frokoster i weekenden, men i går kaldte alt bare på sådan en omgang.

Amanda sad mat og mut i sofaneseren, unden for silede regnen og i køleskabet var der gode rester og nyindkøbt fisk.

 

4 frokostbidder til hver, ikke helt kvarte men heller ikke halve, det rugbrød, der var i skabet var mere fladtrykt end højt, så der kunne blive tre stk pr skive brød.

Det passede lige med de 4 til de huller, der var i vores maver og vi nød nærmest alle madderne lige meget.

Det vil sige  –  den med det røgede torskrogn var ikke en højdespringer for Amanda!

 

Fiksefrikadelle af laks og torsk med hjemmerørt remou på.

Røget torskerogn med radise og forårsløg.

En lille Samsø kartoffel med Hellmanns, radise og basilikum.

Og så lidt plukket kyllingebryst fra fredagens aftensmad toppet med et sødt rødt dansk jordbær…

 

Bakken med madder måtte have en reprise i dag, for Sophie mente, at hun bestemt trængte til sådan en omgang.

Udvalget blev tæt på det samme, i dag blev den røgede rogn dog rørt med skyr, hakkede radiser, purløg og lidt hvidløg og så placeret ovenpå et nykogt æg. Ikke en helt ringe mundfuld.

 

Weekendfrokost er godt og roligt og nydes med maner.

I stribede natbukser af hende Amanda, der er afsløret i det nederste hjørne af det øverste foto.

Hva pokker  –  klokken var jo også kun 13.58…

 

 

You Might Also Like

13 Kommentarer

  • Reply Sifka 10/06/2012 at 17:05

    Nøj, hvor det får mig til at tænke på, dengang min far lavede ‘sommermadder’. Det var fantastisk, og tilbage i teak-alderen;)

  • Reply Liselotte 10/06/2012 at 17:23

    Herhjemme elsker vi madder, så vi er misundelige! 🙂

  • Reply Eva 10/06/2012 at 18:13

    Det er vel det moderne begreb, der hedder smushi?

    Men “madder” er godt nok for mig. Sikke meget kærlighed, der kan ligge i et smurt fad madder, der er fint pyntet.

  • Reply Tante T 10/06/2012 at 18:39

    Og som du dog forstår at pifte de madder op 🙂

    Madder kan sige meget uden ord…

  • Reply jette 10/06/2012 at 18:56

    Ja, det utroligt, som det nemmere “glider ned”, når madderne er smurte, fremfor “ta’ selv pålæg”, men det ser da også bare lækkert ud 🙂

  • Reply Bodil 10/06/2012 at 18:58

    De der madder ser fantastiske ud…MUMS siger jeg bare 🙂

    Jeg kommer også til at mindes barndommens fad med smurte madder…det var dejligt og hyggeligt nu og da 🙂

  • Reply Sussi 10/06/2012 at 19:08

    Så lækre madder ville jeg også elske at få serveret. At lave dem selv – så fine, delikate og med sans for rette tilbehør – sker dog alt for sjældent her. En lynmad kalder vi det her, fordi der ikke er meget kræs over det.. men jeg bliver jo inspireret!

  • Reply Sonnie 10/06/2012 at 19:16

    Der er heller ikke noget så hyggeligt, som et fad med madder, og dine madder ser mere end hyggelige ud.

  • Reply Gitte K 10/06/2012 at 19:41

    Her hjemme er sådan et fad også et hit, sjovt nok så HADER de at få rugbrødsmadder med på madpakken, men gider jeg på en fridag at smørre et fadfuld, så er der med garanti udsolgt. Det overgåes kun af rugbrødsmadder smurt af en selv på en sommerdag i haven. Håber snart det bliver muligt.

  • Reply Deborah 10/06/2012 at 21:47

    Det var det, vi i min barndom og senere kaldte “dukkemadder” og som jeg også elskede, når min mor lavede. Jeg bruger stadig princippet, når jeg gerne vil smage lidt flere slags ting, og spare lidt på mængderne. Og så mindes jeg samtidig min dejlige mor.

  • Reply Charlotte Thaarup 10/06/2012 at 22:26

    Det er bare sjovt, så meget bedre rugbrødsmadderne smager (selvom de ellers er et hit – særligt datterbarnet lever helst af rugbrød), når de er smurte og pyntede. Og det er så hyggeligt arbejde! Jeg forstår godt, at pigerne spiser løs!

  • Reply Dorthe H 11/06/2012 at 14:03

    Nøj hvor er de delikate 🙂 Uhm

  • Reply Pernille 14/06/2012 at 18:25

    Det ser så delikat og lækkert ud. Jeg kan godt forstå sådan en flok vækker glæde 🙂

  • Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.