Mad

HERRE-RET…

12/03/2008

Peberkorn…
Kalvekød…
Jeg bruger enhver lejlighed til at sætte blus under min nye sorte gryde, vi får simremad i lange baner, og i dag er vi nået til en af konge-retterne, Labskovs, og for pokker hvor jeg glæder mig.

Det står og simrer derude nu, og duften af laurbærblade, peberkorn og den friske timian fylder langsomt alrummet…

Det lækreste danske kalvekød er skåret i store tern og skal putre endnu en halv times tid, før vi fylder op med kartoflerne, der skal koges så møre, at de er på vej mod opløsning.

Vi skal ha’ godt rugbrød til, bjerge af rødbeder, masser af purløg, iskolde smørtern og så en sennep, der river i næsen.

Vi skal spise til bristepunktet og så skal vi hen i sofaen og ligge, for sådan en ret er Labskovsen, omkuldslående, men det er okay på sådan en grå og halvkold onsdag i marts…

Labskovs på vej…

You Might Also Like

8 Kommentarer

  • Reply Anette B 12/03/2008 at 18:16

    Årh det lyder lækkert. Blir helt sulten. Vi skal ha farsbrød men det er nu også lækkert 🙂

  • Reply Malene (Østerbro) 12/03/2008 at 18:45

    Hov…jeg skulle da vist have spist hos dig iaften 😉
    Efter et par alt for stressede dage, lyder din middag som det rene wellness. Malene

  • Reply Liselotte 12/03/2008 at 19:01

    Uhm, Anne – nu blev jeg frygteligt sulten efter labskovs 🙂

  • Reply Anne 12/03/2008 at 19:06

    Altså Malene og Liselotte, her er nok til jer to også, jeg har som sædvanligt lavet ALT for meget mad!
    Måske er det fordi jeg indeni føler mig som den der romerske mama, der hver dag har 20 omkring mit bord 😉

  • Reply Anne 12/03/2008 at 19:08

    Hov!
    Undskyld Anette B., du var havnet ude i baglokalet til godkendelse!
    Og ja, farsbrød, det er også dejligt 🙂

  • Reply Marianne 12/03/2008 at 19:30

    Labskovs er bare det bedste jeg ved og jeg får det alt for sjældent 🙂

  • Reply Anne 12/03/2008 at 20:10

    Du må i gang, Marianne, og egentlig så er det jo så nemt!
    Hvis du boede tættere på, kunne du jo hoppe på cyklen, du er jo ved at være i topform, og så komme forbi efter en bøtte 🙂

  • Reply Bodil L 12/03/2008 at 20:48

    Åh! Skipperlabskovs hvor dejligt. En af livretterne, men jeg får det sjældent. Den ret kommer snarest på menuen 😉 Ih hvor jeg glæder mig.

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.