For hjerte og sjæl, Lækkerier

AT FINDE HJEM TIL SIG SELV…

21/12/2010

Vi har nok alle forskellige måde at tage vare på os selv på.

Nogen er betydeligt bedre end andre til at sørge for det – jeg er en af de andre.

Jeg er i virkeligheden nok rigtigt dårlig til det, det med at få sørget for, at der er tid til ro og tid til at vegetere. Tempoet er ofte højt, der er gang i den og jeg fræser ud over stepperne…

Men jeg ved til gengæld godt, hvor jeg skal gå hen, når jeg skal finde fred, når pulsen skal ned og når jeg trænger til det, som jeg kalder at finde hjem til sig selv.

Der hjem, hvor kroppen og sindet er i ro, hvor man bare “er”, hvor livet er i flow og smilet sidder i øjnene.

Jeg går bare hen til mit køkkenbord!

Åbne skuffer og skabe, hiver potter, pander og skåle frem og går på jagt efter råvarer, der kan forvandles til et eller andet, som kunne glæde vores ganer og  maver…

I formiddag, da jeg pludselig blev bleg og stakåndet ved tanken om det, der mangler inden julefreden sænker sig, da jeg kunne mærke, at der var noget, der nev i maven, fordi at der igen havde sneget sig for mange aftaler ind over, da fandt jeg frem til en gang flødeboller.

Få ingredienser, der let kan forvandles til masser af velsmag.

Jeg brugte opskriften fra Odense Marcipan og snart var der gang i bagning af bunde og piskning af skum. Den mørke chokolade smeltede over vandbad og mundvandet løb.

Jeg bagte bunde af både den almindelige marcipan og så af en ny slags, som er æltet med cacao.

Små fine bunde, der efter kort bagning, var klar til at blive toppet af det hvideste hvide skum.

Faktisk piskede jeg kun halvdelen af de hvider og den sukkerlage, der er angivet i opskriften, det var mere end rigeligt, til mere end 30 mundgode flødeboller…

Det var helt med vilje, at jeg ikke brugte en sprøjtetylle, da jeg skulle sætte fyldet på bundene, en flødebolle har ikke finurlige striber i min verden, niks den er glat og rundet.

Og så penslede jeg altså heller ikke, men vendte hele flødebollen i den smeltede chokolade, så både top og bund er dækket af et tyk mørkt lag.

Jeg fandt ro der midt i flødebolleproduktionen, jeg fandt hjem til hende Anne S, der stadig har frygteligt meget brug for at lege stilleleg.

Så nu er der ro og også fyrre friske flødeboller på et fladt flødebollefad…

You Might Also Like

35 Kommentarer

  • Reply Lone H 21/12/2010 at 16:58

    Mums på alle måder – det er guld værd at kende sig selv.
    Selv har jeg det også godt med at bage, hvis jeg kommer til at gå “selvsving”
    men som regel er det gærbrød, der “virker” 🙂

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:21

      Gærbrød er også godt, Lone, det kan man bokse i!
      Den slags gik ikke med flødebollerne…

  • Reply Sifka 21/12/2010 at 17:22

    Jeg tror også lige, jeg skal finde hjem…i flødeboller:) Jeg glæder mig helt vildt til at få ferie, så jeg kan stå i køkkenet, og hygge mig i dagevis. Der er flere ting, jeg gerne ville lege med. Blandt andet skal vi have andesteg og sild og flere andre finurligheder. Arj, ikke samtidig…altså!

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:25

      Det bliver så godt for dig at få ferie, søde Sifka.
      Så kan du rigtigt få lov at falde ned og til ro og sådan hjemme i dit gode køkken…

  • Reply Eva 21/12/2010 at 17:23

    Mums filibaba. Det er et godt sted at vegetere ved køkkenbordet. Godt, at du ved det:)

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:25

      Og det ved jeg nemlig, Eva, det er der, at jeg falder allermest til ro…

  • Reply Sonnie 21/12/2010 at 17:33

    Hvor ser de lækre ud Anne, godt du kan slappe af i køkkenet.

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:26

      De smager SÅ godt, Sonnie, vi har fået et par stykker 😉

  • Reply Liselotte 21/12/2010 at 17:33

    Hvor jeg dog længes efter juleferie… *suk*

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:26

      Lige om straks når du dertil, Liselotte, ganske velfortjent og forhåbentligt i mange dage…

  • Reply Laila 21/12/2010 at 17:48

    Ja, sådan er vi jo nogle der er lidt tossede.. Da jeg blev sygemeldt gik jeg hjem og bagte Lusekatte til begge drengenes klasser! Folk spørger hvordan jeg orker det, men det er jo lige netop det jeg orker.. At stå i mit køkken og lade radio og køkkenmaskiner snurre.. Så slapper jeg af!

    God bedring, Anne..

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:27

      De tossede – det er os, Laila!
      Men vi er også rare og søde og gode til at bage 🙂

  • Reply Katrine 21/12/2010 at 19:17

    Det ser for lækkert ud. Men verden er jo fuld af fristelser hele tiden i øjeblikket. 😉 Man må jo sno sig. Finde sine åndehuller i en travl hverdag. Køkkenet er et godt sted at vegetere, samtidig med man får frembragt lidt til ganen. For det er også kærlighed til familien i det.
    God aften til dig 🙂

  • Reply Therese 21/12/2010 at 21:02

    Nam, hvor lyder det lækkert. Jeg elsker flødeboller. God idé at lave dem til jul.

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:29

      De er på en eller anden måde ikke så heftige som resten af konfekten, Therese, så de passer fint til juletiden, synes jeg…

  • Reply Ulla 21/12/2010 at 21:05

    Mums og tak for inspiration. Jeg tror sørme, at der skal laves flødeboller i ferien.
    Køkkenet er et fantastisk sted at stresse af.
    God Jul

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:29

      God fornøjelse med dem, Ulla, de er lette og hyggelige at lave.
      Også rigtig god jul til dig…

  • Reply djohanne 21/12/2010 at 21:17

    Hvor dejligt at læse at du har været flødebollesød ved dig selv.
    Kærlige hilsner

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:30

      Flødebollechokolademarcipansød ved mig selv i går.
      I dag det modsatte. Dumt!

      Men nu er det snart juuuullll, Hanne, og jeg elsker det…

  • Reply Sidsel 21/12/2010 at 22:31

    Godt du mærker efter. Det er mit juleønske for dig. Julefred og ro i krop og sind. Skønt at du hygger og stresser af ved køkkenbordet. Det ser lækkert ud. Tap tap tap, det er mit mundvand som løber:-)

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:31

      Tak for ønsket, Sidsel, jeg vil forsøge at få det til at gå i opfyldelse, men jeg øver stadig…

  • Reply Anja 21/12/2010 at 22:53

    Pas godt på dig selv Anne. Du glæder ingen ved at få niv i maven. I sidste ende er det din mave, og dit liv. Kh Anja

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:31

      Jeg forsøger, Anja, men jeg er bare ikke skidegod til det altså…

  • Reply Bettina 21/12/2010 at 23:19

    Lige præcist de flødeboller har jeg også haft kig på og overvejet, om jeg skulle prøve dem af, uerfaren som jeg er…men andre har også omtalt dem ganske positivt, så lysten stiger. Især af dine billeder.

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:32

      Måske en aktivitet til en af juledagene, Bettina, det er let at handle til dem, kræver ikke mange ingredienser.

      De smager SÅ godt…

  • Reply yt 22/12/2010 at 09:52

    Mit mundvandløber 😉
    Mums det ser og lydder lækkert med de flødeboller.

    Yt, som holder juleferie fra i dag.

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:32

      Dejligt med ferie, Yt, jeg håber, at du nyder dagene…

  • Reply Gitte 22/12/2010 at 10:49

    Måske man skulle overraske familien med en gang hjemmelavede flødeboller? De lyder i hvert fald lækre.
    Jeg er også én af dem, som stresser af ved køkkenbordet og oftest med bagværk. Så hvis fryser og skabe er fyldt med boller, brød og kager, så ved min mand, at nu er det tid til at finde fløjlshandskerne frem – bare indtil konen igen har fundet ro og ligevægt!

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:33

      Jeg er sikker på, at de vil glædes over overraskelsen, Gitte.

      Det er godt, at familien kender vores mønster, så de kan lade os i fred mens vi ordner i køkkenet…

  • Reply Eva Bagger 22/12/2010 at 15:58

    Vil også gå ud i køkkenet og ‘finde hjem’ – med chokoladefudge og andefond og andre lækkerier 😉

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:34

      God tur, Eva 🙂

  • Reply Helle 22/12/2010 at 16:49

    Godt du fandt ro og fandt “hjem” i dit eget køkken, og det er jo altid rart når det udløser lækkerier til resten af familien. Ha en fortsat god 22 dec…

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:35

      Det var ren win-win, Helle…

  • Reply Ulla V. 22/12/2010 at 16:50

    Hvor er det godt at der findes den slags ting, som i dén grad heler krop og sjæl. Kunsten er at finde ud af hvad det lige præcis er man hver især har brug for.

    At din metode ender med både et “pyhhhh!” og et “mums!” er blot dobbelt gevinst. 🙂 Og nu har jeg fået en frygtelig trang til at lave flødeboller…

    • Reply Anne 22/12/2010 at 22:36

      Det kan tage tid at finde lige præcis det, der gør en allerbedst, Ulla, men jeg har fundet mit sted.

      Og mon ikke du kan lokke Emil med på flødebolleproduktionsholdet…

    Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.