Lidt af hvert

SPRØDT OG SYRLIGT…

20/08/2007

Knaseagurkerne kom på bordet i dag, de var akkurat så skønne, som jeg vidste de ville være.
Guf til en frikadelle med en ny kartoffel og en enkelt kold klat Lurpak…

Sifka vil gerne vide, hvordan man ordner syltningen af de lange grønne, så her kommer en lille how-to.

2-3 agurkerne skæres i tykke skiver, 2-3 cm, og lægges i et skoldet sylteglas.
Et bundt dild hives i små totter og kommes ved sammen med 2 spsk. blandede peberkorn, gerne af den slags med allehånde i, og 3 tsk. god havsalt.

1 liter eddike koges op med 500 g. rørsukker, og når denne lage er afkølet hældes den over agurkerne.

Efter et par dage i glasset er de klar til leverpostejmadden eller den lune delle…

You Might Also Like

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.