Bagværk

TIL 35 SKIVER MED OST…

24/09/2008

Monster-brød…

Lige en skive mere, og en mere…

Et mormorbrød på størrelse med en skoletaske, hvidt, blødt og luftigt.

Ikke en skygge af langtidshævning, spelt, emmer, durum eller andet hejs, bare ordentlig og smagfuld økologisk hvede, en lille klump gær, god mælk, fine flager af havsalt, et lille drys rørsukker og masser af æltning.

Måske ikke det sundeste eller mest moderne, men det er lavet fra bunden, men kærlighed og stærke hænder, det smager edder-mug’me så englene synger og pigerne og jeg synger med!

Det var lige sådan en skive vi havde brug for…

You Might Also Like

6 Kommentarer

  • Reply Ella 24/09/2008 at 12:39

    Jeg smutter lige forbi til en lækkerbidsken – jeg elsker mormorbrød med ost! 🙂

  • Reply Astrid 24/09/2008 at 13:10

    Ummmm – det ser sørme godt ud! Men 35 – er det ikke liiiiige lidt optimistisk? 😉

  • Reply Anne 24/09/2008 at 13:14

    Du er altid velkommen, Ella, og denne gang kunne du endda få en lille kat med hjem…

    Jeg skærer stadig skiver, som da jeg var kok, Astrid, det er skørt, men det ligger bare så meget på rygraden, der skal blive ca 18 skiver af et almindeligt franskbrød, som altså det med de 35 er ikke helt ved siden af, men lad os bare sige 30 så 🙂

  • Reply Helle K. 24/09/2008 at 13:26

    Mine unger ville elske det brød 🙂

  • Reply Ella 24/09/2008 at 20:54

    Er der mere brød, Anne? Ellers venter jeg til der er en hunkat til os 😉

  • Reply Madame 25/09/2008 at 10:08

    Nogle dage er man bare skrækkelig brødflov – og så ville sådan et brød være som at komme i himlen.
    Brødflov var et ord min mormor brugte – men I kender det nok :o)

  • Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.