Mad, Opskrifter, Pigerne

HURTIGMAD…

29/05/2012

Amanda får ind imellem lyst til mad, som hun aldrig har smagt men bare set på tv.

Hun ser mange serier, amerikanske selvfølgelig, og det er ofte der, at der er et eller andet, som får hende til at spørge, om det mon er noget, som jeg kan lave.

 

Og det kan jeg  –

for det meste.

Og ofte vil jeg også gerne.

Så vi kommer vidt omkring i tv-seriernes serveringer…

 

I dag var det så en Croque Monsieur, som hun sukker efter.

Som i løbet af processen i mit køkken blev forvandlet til en Madame, da den fik et spejlæg på toppen.

Nem og lækker mad. Temmelig “fyldig” men hver dag behøver ikke at være lige sund.

 

Hvis sådan en madamme er noget, der kunne friste andre end Amanda, så kommer der lige en lille anvisning her, en Stange-way-Madame, vi undlod det smør, som ellers er et must i “croque’rne”, synes at det er rigeligt med osten og creme fraichen:

 

Multikernesandwichbrød smøres med lidt creme fraiche 9 % tilsat sennep. Vil tro at målene her var 2.5. spsk creme f og 1 spsk sød sennep.

På nederste brød lægges skinke, vi brugte den italienske fra Netto  –  prosciutto cotto  –  og så en skrive brød oven på igen. Endnu en gang sennep/fraiche på og så et lag groftrevet Emmenthaler.

 

Ind i ovnen ved 200 gr indtil brødet er sprødt og osten smeltet og gylden.

Imens der bages i ovnen steges et par spejlæg på panden, vi tog dem sunny side down, klarer ikke rigtigt de løbende blommer, og når brødene er klar toppes der op med spejlæg, tomater og måske et drys purløg eller snittet forårsløg.

 

Nemt.

Meget nemt.

Og rigtigt godt på sådan en halvbarsk tirsdag efter pinse…

You Might Also Like

7 Kommentarer

  • Reply Fie 29/05/2012 at 19:39

    Jeg kunne have svoret på, at jeg så Amanda i toget mod Skjern i går aftes, men det er sikkert bare en anden pige, der ligner (og en meget træt mig) men det fik mig da til at smile, mens jeg sendte en venlig tanke til dig og dine piger.

  • Reply Gitte k 29/05/2012 at 20:17

    Mmm.. God ide til hurtig aftensmad, det er altid godt at have en liste af hurtige retter til de dage, som der jo er fra tid til anden, hvor der skal være mad i en fart.

  • Reply Solveig 30/05/2012 at 07:13

    Mmmmmm det såg godt ut!

    Gode tips til hurtigmat tek eg i mot med takk!
    Og for ein flott uteplass de har fiksa, de er eit godt team de to;o)

    Ha gode dagar!

    Solklem

  • Reply Deborah 30/05/2012 at 10:44

    Det lyder bare rigtig dejligt – og som du siger nemt. Det behøver ikke være “fancy” for at smage godt og lækkert! Godt Amanda kan give gode ideer 🙂

  • Reply Dorthe H 30/05/2012 at 14:13

    Og godt ser det ud 🙂

  • Reply kirstenk 31/05/2012 at 07:05

    Mega lækkert ser det ud…værd at have i baghånden til en dag hvor hurtig mad fordres!

  • Reply Sidsel 31/05/2012 at 20:33

    I min tid, da jeg var lille… Kunne næsten ikke se over komfuret, så fik vi brød med ost i mellem, stegt i smør, ellers smagte det rædselsfuldt. Ovenpå fik vi æg, stegt på begge sider med HP-sovs og ketchup og rød peber..Og det var torsdagsmad, da min mor kom sent hjem. Vi fik appelsinthe til..
    Og idag? Godt middel mod tømmermænd!!!

  • Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.