Hverdag, Mad

HURTIGE HVERDAGSRETTER…

23/02/2011

At jeg elsker at bruge timer i mit køkken er vist ikke gået nogens næse forbi.

Køkkenet er mit fristed, min legeplads, min helle, mit moodboard  –

det allerbedste rum i vores hus.

Der er dog også masser af dage i hverdagslivet, hvor tiden ikke er til langstrakt kogekunst og simreretter, der er stribevis af  dage, hvor der gerne må komme mad på bordet i løbet af en halv times tid, hurtig mad, mad uden for mange ben i.

Take Away er ikke en mulighed for os, vi bor i en lille flække, hvor der bare er en tyrkisk pizzabager med en sur Smiley og så en retro grillsnask, hvis menukort ikke passer til vores smagsløg.

Så vi må lave vores egen fastfood, og det gør vi gerne, hjertens gerne, for så er jeg også sikker på, at der er andet og bedre grønt i, end der ville være, hvis vi hentede udefra i vores hood…

Den absolut og allermest populære vi-har-travl-ret her hos os er Skramsgade-retten, som er at finde i Trine Hahnemanns “Skøn mad hver dag”.

Det er blevet en klassiker, som alle elsker, og det tager vitterlig ikke længere tid at lave hele måltidet, end det tager at koge de ris, som skal spises til.

Retten serveres med yoghurt og Mange Chutney, begge dele must have’s som får dig til at komme rundt i hele smagsregisteret, når du tygger dig igennem den hjemmelavede fastfood…

Boligliv og Alt for Damerne er også altid leveringsdygtige, når det gælder let og lynhurtig hverdagsmad, og en rundtur på nogle af nettets mange madsider kan være rigtig god inspiration, hvis man synes, at man søber rundt i de sammen 12-15 middagsretter.

Vores hurtigmad i aftes blev Toscansk pasta fra det nye nummer af Boligliv, hot og godt og tjept, også selv om det var en temmelig anderledes oplevelse, at spise hakket gris på den måde.

Grisekød rører vi vel oftest til en eller anden fars, men her var det bare stegt til “smulder”, ny men god vinkel.

Jeg gengiver ikke retten her i indlægget, jeg er ikke så meget for videreformidling på den måde, snup i stedet bladet på hylden i kiosken. Der er jo også andet godt at hente på de glittede sider der.

I dag spiser jeg aftensmad på jobbet, sandwich bliver der serveret, og det er fint nok, men hvis du stadig ikke har bestemt, hvad i skal ha’ i dag, så hepper jeg på Skramsgade-retten.

God appetit og god onsdag…

You Might Also Like

8 Kommentarer

  • Reply Marie-Louise 23/02/2011 at 09:33

    Tak Anne. Det vil jeg huske. Har flere gange kigget på opskriften og overvejet om den mon er noget. Nu vil jeg gøre noget ved det og koste mig ud i at lave Skramsgade-retten.

    • Reply Anne 23/02/2011 at 22:54

      Kast du dig bare, Marie-Louise, det er en dejlig nem og velsmagende hverdagsret…

  • Reply ThinkingSpace 23/02/2011 at 16:35

    Uhhh, nu blev jeg helt sulten efter hjemmelavet hurtig-mad. Måske man lige skulle tjekke køleskabet?

    Ha´ en fortsat god dag, Anne! 🙂

    • Reply Anne 23/02/2011 at 22:54

      Hvad mon du endte med at finde i køleskabet, Erika…

  • Reply yt 23/02/2011 at 17:06

    Tak for opskriften Anne 😉

    Sikke nogle skønne små børne trøjer du tryller af pindene.
    Skal vist over på arbejdet og se om vi har Alfred.

    God Aften, Yt

    • Reply Anne 23/02/2011 at 22:55

      Velbekomme da, Yt, den er jo ikke min, men nu har jeg da fortalt jer, hvor den er og hvor god den er.

      Og ja, afsted over broen med dig og kig efter Alfred, han er så kær…

  • Reply Kagekonen/Pia 23/02/2011 at 18:14

    Tak for opskriften Anne, det var lige det spark jeg trængte til. Nemt, hurtigt og ikke mindst sundt.

    • Reply Anne 23/02/2011 at 22:56

      Jeg bryder mig ellers ikke meget om at sparke til folk, Pia, men okay, når det bare er på denne måde, så går det vel.
      Bon appetit…

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.